新修訂的《上海市畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》出爐，俗稱(chēng)“四腳白”的梅山豬赫然在列。這種耳朵大而下垂、四腳有白毛的豬種名列國(guó)家、上海兩級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)目錄，屬于中國(guó)重要的種質(zhì)資源。

??正宗梅山豬的產(chǎn)地在嘉定，為保護(hù)種源，上海梅山豬保種場(chǎng)設(shè)在嘉定工業(yè)區(qū)草庵村。但飼養(yǎng)種豬難免會(huì)產(chǎn)生異味，與豬相鄰的村民怎么辦？

??沒(méi)有異味，如何做到的？

??以前，草庵村村民對(duì)梅山豬保種場(chǎng)意見(jiàn)很大。村子緊挨著保種場(chǎng)，最近一戶村民家距離保種場(chǎng)不足100米。從保種場(chǎng)飄來(lái)的異味不分季節(jié)氣候，還有幾乎從不停歇的隆隆噪聲。要保護(hù)種源，梅山豬不能搬家，可村民生活受到的影響也不能忽視。保種場(chǎng)想了辦法，包括調(diào)整豬舍布局，使豬舍盡可能遠(yuǎn)離村民住所等，收效卻很有限。

??可當(dāng)記者最近進(jìn)入保種場(chǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)這里并沒(méi)有異味和噪音。村民們也說(shuō)，保種場(chǎng)變了。

??變化來(lái)自豬舍通風(fēng)口的一個(gè)個(gè)巨大的彎管裝置。

??它們是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所研發(fā)的“豬舍空氣凈化器”：凈化器里發(fā)揮作用的不是活性炭、負(fù)離子等吸附劑，而是水和耗氧微生物。富含顆粒、細(xì)菌和臭氣的污濁空氣導(dǎo)入水中后，臭氣分子和有機(jī)顆粒物成為耗氧微生物的“美餐”而被代謝分解，不再有污濁空氣向周邊環(huán)境逸散，凈化器還吸收消減了風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)發(fā)出的聲響。整個(gè)凈化過(guò)程不需要?jiǎng)恿?，也不用改造豬舍原有結(jié)構(gòu)。

??畜牧獸醫(yī)所研究員夏東說(shuō)，畜禽代謝和糞尿腐熟過(guò)程中產(chǎn)生的硫化氫、氨氣、揮發(fā)性脂肪酸、醇類(lèi)、胺類(lèi)、酯類(lèi)等物質(zhì)具有異味，未經(jīng)處理直接排出舍外，必將污染周邊空氣。噪音則是為了通風(fēng)而產(chǎn)生的“次生污染”。分解產(chǎn)生異味的成分，才是保種場(chǎng)治污的對(duì)癥之藥。

??果真，新裝置投運(yùn)后，困擾保種場(chǎng)和周邊村民多年的異味、噪聲問(wèn)題迎刃而解。一年多來(lái)，保種場(chǎng)再也沒(méi)有接到村民投訴。

??“在解決農(nóng)業(yè)面源污染上，要多發(fā)揮科學(xué)技術(shù)的力量?！毕臇|說(shuō)，傳統(tǒng)的通風(fēng)設(shè)施只能減少污濁空氣對(duì)畜禽的影響，但通過(guò)科學(xué)技術(shù)，能夠從根本上治理污染。

??污染物未超標(biāo)，為何要凈化？

??在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，有些污染源眾所周知，但一些潛在的問(wèn)題，是否要提前考慮？

??位于奉賢區(qū)的上海資福糧食種植專(zhuān)業(yè)合作社種了水稻和各種水果，幾乎月月有新品。去年年中，合作社根據(jù)不同地塊的農(nóng)作物種類(lèi)，豎起了指示牌，開(kāi)始發(fā)展農(nóng)事休閑游。

??不過(guò)，合作社負(fù)責(zé)人沈鋒對(duì)稻田尾水有些顧慮——稻田在排水時(shí)，泥漿、秸稈碎屑、未吸收的氮磷肥等會(huì)一同排出，水質(zhì)看起來(lái)不太干凈，“雖然水質(zhì)達(dá)標(biāo)，但比較影響合作社形象；長(zhǎng)此以往，也不利于環(huán)境保護(hù)”。于是，合作社通過(guò)上海市農(nóng)業(yè)科技服務(wù)中心發(fā)出“英雄帖”，希望有人幫他們解決稻田尾水排放污染問(wèn)題。

??“揭榜者”是市農(nóng)科院生態(tài)環(huán)境保護(hù)研究所。研究員周勝帶著團(tuán)隊(duì)，在合作社每個(gè)田塊的排水口上修建一個(gè)不到2平方米的快速凈化裝置，通過(guò)布水控制和組合填料對(duì)排水進(jìn)行凈化。有了它們，不僅泥漿流不出來(lái)，還能去除稻田徑流排水中的固體懸浮物、總氮和總磷等污染物。一個(gè)田塊一個(gè)“凈水器”，工程量小，后期維護(hù)也比較簡(jiǎn)單。

??去年底，經(jīng)過(guò)處理的稻田尾水檢測(cè)報(bào)告出來(lái)了：固體懸浮物、總氮和總磷的平均削減率分別達(dá)到50%、30%和30%以上，效果非常好，尤其是出水非常清澈。幫忙采樣的合作社農(nóng)民稱(chēng)贊說(shuō)：“感覺(jué)凈化過(guò)的水都能喝了?！?/p>

??與檢測(cè)報(bào)告同樣重要的，是這次嘗試顯示出上海在農(nóng)業(yè)面源污染治理上的主動(dòng)性：上海的水稻以綠色生產(chǎn)為主，稻田尾水排放污染并不嚴(yán)重，而且稻田排水也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)限制，但為了進(jìn)一步提升綠色農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展水平，上海農(nóng)民提出的治理需求、上?？蒲性核奶剿鞒晒?，對(duì)全國(guó)水稻生產(chǎn)都有價(jià)值。

??在全國(guó)，稻田是農(nóng)業(yè)面源氮、磷污染的主要來(lái)源之一，除了多施了的農(nóng)藥、未被水稻吸收的化肥隨尾水流出、污染稻田周邊水體外，不合理灌溉、水稻種植地區(qū)強(qiáng)降雨等，也容易引發(fā)含有氮磷等成分的排水負(fù)荷增加。所以，稻田尾水凈化的“上海技術(shù)”完全可以走出上海，為更多地區(qū)的水稻生產(chǎn)者服務(wù)。

??標(biāo)本兼治怎么做？

??上海在治理農(nóng)業(yè)面源污染的實(shí)踐中，涉及的農(nóng)產(chǎn)品不同、采用的治理方式也不同，不過(guò)“叫好又叫座”的有共同點(diǎn)。

??其一，相關(guān)治理方式投入成本不高，大部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者都用得起。

??比如，從全球范圍看，并非沒(méi)有高效的養(yǎng)殖場(chǎng)除味設(shè)備，但大多成本較高，而且要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行改造。這次在梅山豬保種場(chǎng)發(fā)揮作用的“上海技術(shù)”與國(guó)際同類(lèi)產(chǎn)品相比，具有低投入、無(wú)運(yùn)行成本、無(wú)二次污染等優(yōu)點(diǎn)。還有，資福合作社使用的稻田尾水處理設(shè)施投入成本也不高，尤其是后期維護(hù)簡(jiǎn)單，保證了設(shè)施長(zhǎng)期穩(wěn)定的運(yùn)行效果。

??有了這些方案，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的治污主動(dòng)性和積極性都更高。以養(yǎng)殖業(yè)為例，上海松林食品集團(tuán)、上海祥欣畜禽有限公司等養(yǎng)殖領(lǐng)軍企業(yè)紛紛應(yīng)用與梅山豬保種場(chǎng)類(lèi)似的凈化設(shè)施，并推廣到企業(yè)所帶動(dòng)的合作社和養(yǎng)殖戶中。

??其二，上海雖然是“小農(nóng)業(yè)”，但農(nóng)業(yè)技術(shù)不分地域，完全可以走出上海，服務(wù)全國(guó)。

??日前，市農(nóng)科院生態(tài)環(huán)境保護(hù)研究所在江蘇省無(wú)錫市探索用稻田農(nóng)藝調(diào)控措施和改性生物炭鈍化聯(lián)合技術(shù)，治理土壤里的鎘污染。最新消息是，經(jīng)過(guò)修復(fù)的土壤鎘有效濃度降低了30%以上，土壤養(yǎng)分不下降，修復(fù)前種植的稻米重金屬超標(biāo)，修復(fù)后生產(chǎn)出的稻米符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到污染農(nóng)田安全利用目標(biāo)。研究員薛永說(shuō)，鎘污染并不罕見(jiàn)，“上海技術(shù)”在農(nóng)用地土壤修復(fù)與改良中會(huì)有所作為。

??另一個(gè)問(wèn)題也很重要：怎樣從根本上杜絕或減少農(nóng)業(yè)面源污染？

??從上海的實(shí)踐看，生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)給了好思路。以水稻種植為例，“稻蝦共作”“稻鱔共作”“鴨稻共作”“兔糞種稻”等各種生態(tài)種養(yǎng)方式在上海越來(lái)越普遍，通過(guò)生物食物鏈可有效減少水稻種植中農(nóng)藥、化肥的使用量。

??正是看到生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)面源污染的重要性，《上海市推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案（2021—2025）》明確提出，上海要推進(jìn)生態(tài)循環(huán)發(fā)展，大力推廣綠色高效生產(chǎn)方式。到2025年，上海化肥農(nóng)藥使用強(qiáng)度顯著下降，耕地質(zhì)量不斷提升，農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用率達(dá)到99%。

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